L’INSPIRATION Vous êtes comme moi un peu blasée de la croustade? J’ai pris l’habitude d’être sur le pilote automatique quand vient le temps de faire un dessert avec des pommes. Rien n’enlèvera mon amour pour la croustade, mais j’ai essayé ces dernières semaines quelques nouveaux desserts confectionnés avec le fruit défendu, histoire de faire changement… Lire la suite Dessert aux pommes : la flognarde
L’INSPIRATION C’est à l’occasion du mariage de ma nièce que la famille s’est regroupée pour lui offrir en cadeau un livre de recettes familiales. Mon exotique belle-sœur Andrée-à-Paul-Émile à l’accent roucoulant des Îles a partagé sa recette toute simple de gâteau renversé aux fruits. Cette recette est si simple à faire qu’on pourrait décider, une fois le repas… Lire la suite Gâteau renversé aux fruits (des Îles-de-la-Madeleine)
Bonjour les amis! Bonne nouvelle : pour ceux et celles qui ont suivi le Foodcamp 2013 de près ou de loin, sachez que les recettes des chefs Arnaud Marchand et Dominic Jacques sont maintenant disponibles sur le site Internet d’Exceldor.
L’INSPIRATION Mon cher papa m’a donné il y a quelques années un magnifique héritage, le livre Cuisine et vins de France de CURNONSY aux éditions Larousse. La cuisine française étant de loin ma préférée, what a gift… Qui est Curnonsky?
L’INSPIRATION Ma gentille maman veille au grain sur sa descendance et me donne parfois des victuailles (fruits frais, légumes, viande et petits gâteaux Vachon, pour le plus grand bonheur des troupes). C’est ainsi que j’ai hérité l’autre jour d’un énorme rôti de palette de boeuf. On a beau dire, ce n’est pas une pièce de… Lire la suite Rôti de palette au Cinzano
L’INSPIRATION Pas de changement, pas d’agrément. Let’s have fun! Vous savez déjà que j’ai une passion pour la cuisine du monde. À ce jour, j’ai goûté et cuisiné à plusieurs ethnies, des plus connues aux plus exotiques comme la cuisine juive ou créole. Il me reste encore beaucoup de cuisines à explorer, mais une cuisine… Lire la suite Souper thématique africain
L’INSPIRATION It’s been a while! Je suis toujours vivante, ne vous inquiétez pas. Le train-train quotidien m’a emporté ces jours-ci, j’ai manqué de temps pour vous alimenter de mes expériences culinaires. Cet hiver, j’avais décidé d’essayer les cuisses de poulet confites Plaisirs Gastronomiques qui étaient en rabais chez IGA. J’avais déjà goûté au canard confit (qui est… Lire la suite Twister du poulet
L’INSPIRATION Ben oui, ça a l’air drôle comme ça, un pâté « chinois » « mexicain ». Hihi! C’est la jolie Nigella Lawson qui post régulièrement des photos sur sa page Facebook qui m’a donné l’idée. Le plat est super rapide à faire, ce qui est assez pratique quand il est 16h20 ET qu’on a des restants de chili dans le frigo…… Lire la suite Pour passer des restes de chili : pâté chinois mexicain!
L’INSPIRATION Ahhh… Mon petit blogue chéri. C’est comme une petite cachette secrète dans laquelle je me blottis. Un petit coin où moi seule ai le droit d’aller. Ben… Moi et mes 300 000 lecteurs. Me voici donc avec une bière froide devant mon écran à déballer mes petites aventures. Je m’étais promise de réaliser un… Lire la suite Pizza aux artichauts, jambon et gruyère
Chaque année, mon chum et moi recevons toute ma famille. Tout a commencé quand mon père qui commençait à se trouver à l’étroit chez eux m’a demandé de nous recevoir chez moi. Il commandait un buffet du traiteur et ça nous convenait tous. Cette année, pour la première fois, papa a décidé de reporter la… Lire la suite Mon Noël familial
Hungry Rachel 