L’INSPIRATION Depuis que j’ai visité le Coeur de la Montérégie en mai dernier, je rêvais de pouvoir reproduire cet « hymne à la pomme » que la jeune et talentueuse chef Émilie Brochu, finaliste à l’émission Les Chefs, nous a préparé. La facture est assez élevée (entre 25 et 30$) mais le goût divin vous fera oublier… Lire la suite Délicieuses pommes farcies au crumble de pistaches, sauce érable et cidre de glace
L’INSPIRATION Vous êtes comme moi un peu blasée de la croustade? J’ai pris l’habitude d’être sur le pilote automatique quand vient le temps de faire un dessert avec des pommes. Rien n’enlèvera mon amour pour la croustade, mais j’ai essayé ces dernières semaines quelques nouveaux desserts confectionnés avec le fruit défendu, histoire de faire changement… Lire la suite Dessert aux pommes : la flognarde
MISE EN CONTEXTE Mon amie Marianne qui est en affaires a gagné un concours entrepreneurial pour un voyage tous frais payés pour le Salon de la Micro-Entreprise de Paris. Après mûre réflexion, j’ai décidé de saisir cette opportunité pour l’accompagner et elle a gentiment accepté. La vie va tellement vite et j’ai déjà quarante ans,… Lire la suite Trip de bouffe à Paris
Hungry Rachel 