Du temps que j’habitais le quartier Montcalm, j’ai eu une période intense de cinéma répertoire. Plusieurs fois par semaine, je me rendais au club vidéo pour dévaliser les Mastroianni et Bardot, en passant par les western spaghetti et les Travolta d’une autre époque. Certains films ont marqué ma mémoire en ce qui a trait à la gastronomie. Des… Lire la suite Films de bouffe
L’INSPIRATION Je m’apprêtais à faire ma recette de croustade habituelle quand j’ai eu un petit éclair de génie : remplacer la portion de cassonade mélangée aux pommes par La Pincée Sucrée · N°3. Ça s’est avéré être une fabuleuse idée. On dirait que tout-à-coup mon dessert méritait d’être servi à La Tour d’Argent… Ce mélange de… Lire la suite Croustade aux pommes aromatisée à la lavande
L’INSPIRATION Un bon steak sur le grill est irremplaçable, mais avouez qu’à la fin de l’été, une fois qu’on a essayé tous les « rubs » qui se trouvaient dans nos armoires, on a le goût d’étancher cette soif de carnivore mais avec un peu de changement. C’est ainsi que je me suis inspirée de Madame Josée… Lire la suite Salade tiède de bœuf et mayonnaise moutardée
J’ai eu la chance de faire un court séjour au Manoir du Lac William il y a quelques semaines dans le cadre de mon travail. Nous étions 56 invités à vivre l’expérience corporative de l’établissement. Je vous en parle pour deux raisons.
Hungry Rachel 