Desserts

Gâteau à la citrouille glacé au coconut

L’INSPIRATION Hey, les mamans! Si, comme moi, vous achetez deux ou trois grosses citrouilles en guise de décoration à chaque Halloween et que si, comme moi, vous ne jetez rien par culpabilité de ne pas gaspiller, alors, comme moi, vous resterez prises avec des Ziplocs géants de cubes de citrouilles dans le congélateur. Mesdames, combattons… Lire la suite Gâteau à la citrouille glacé au coconut

Entrées·Mets principaux

Salade d’orzo et crevettes

Hola les muchachas et muchachos, comment se passe votre été? Tout baigne? On a un fichu de bel été, hein? Pour moi, le bon dieu a trouvé qu’il était trop tough avec nous et il a voulu se faire pardonner (référence : hiver/printemps de merde). Voici donc une petite recette estivale pour égayer vos assiettes… Lire la suite Salade d’orzo et crevettes

Desserts

Biscuits trois ingrédients

Oui oui, je sais, mes amis, demain soir sera une très grosse soirée au travail (le Gala Les Pléiades où l’on accueille 700 convives pour célébrer les meilleures entreprises de Chaudières-Appalaches) DONC je devrais être dans le jus ET ne pas avoir le temps de bloguer. Balivernes. Ne dit-on pas que l’esprit guérit le corps? Alors je… Lire la suite Biscuits trois ingrédients

Accompagnements·Événements·Commerces·Mets principaux

#PâquesGourmandes

C’est le retour du Défi Walmart pour Pâques! Entre vous et moi, ces temps-ci, on est vraiment dus pour une fonte de neige ultra-rapide pour pouvoir enfin profiter de notre terrasse et de notre BBQ, n’est-ce pas? C’est sur cette pensée que j’ai réalisé ce 4e Défi Walmart. Comme d’habitude, quand je reçois une invitation… Lire la suite #PâquesGourmandes

Entrées·Un peu de tout

Petits pains express prêts en 10 minutes

L’INSPIRATION Ma mère qui était parfois à court de pain nous préparait pour déjeuner cette recette simplissime composée de 5 ingrédients (ou 6 si on compte l’eau) qu’on appelait « petits pains à poudre à pâte ». Lorsqu’ils sortent du four, tous chauds, ils sont délicieux avec le beurre fondant sur la mie. Ça dépanne super bien… Lire la suite Petits pains express prêts en 10 minutes

Accompagnements·Desserts·Entrées·Mets principaux·Un peu de tout

Le temps des fêtes en bouffe et en boésson

Hola les chiquitas bananas! Been a while, hein? J’écoute présentement l’excellent Elvis Presley de Noël de 1957 pour vous écrire sur quoi? Sur …Nowel! Sur la bouffe de Nowel! J’ai pas tapé sur le clavier depuis un sacré bout et je dois avouer que ça me fait du bien. Mais vous savez pourquoi je vous… Lire la suite Le temps des fêtes en bouffe et en boésson

Mets principaux

Ragoût de cœur de chevreuil, façon ragoût d’abattis

{ VOUS AVEZ AIMÉ CETTE RECETTE? } ➡ Essayez aussi cette recette de ragoût d’orignal/chevreuil ou encore le Pâté du Seigneur Hébert ;) L’INSPIRATION Ma belle-mère m’a donné en cachette l’an dernier deux cœurs de chevreuil tués par mon beau-père. Un an dans le congélo, un an à me convaincre que je suis capable… Avouez… Lire la suite Ragoût de cœur de chevreuil, façon ragoût d’abattis

Desserts

Délicieuses pommes farcies au crumble de pistaches, sauce érable et cidre de glace

L’INSPIRATION Depuis que j’ai visité le Coeur de la Montérégie en mai dernier, je rêvais de pouvoir reproduire cet « hymne à la pomme » que la jeune et talentueuse chef Émilie Brochu, finaliste à l’émission Les Chefs, nous a préparé. La facture est assez élevée (entre 25 et 30$) mais le goût divin vous fera oublier… Lire la suite Délicieuses pommes farcies au crumble de pistaches, sauce érable et cidre de glace