Mets principaux·Test de produits

Poulet chipotle et limette BBQ

L’INSPIRATION Voici une suggestion qui plaîra à toute la famille, succès garanti! En discutant BBQ avec ma voisine l’an dernier, celle-ci me confiait que Crousset offrait d’excellents mélanges d’épices. Au départ, je croyais que c’était une entreprise européenne, car le nom Crousset est plutôt rare au Québec. Et bien non, cette entreprise québécoise a vu… Lire la suite Poulet chipotle et limette BBQ

Mets principaux

Casserole de poulet aux poireaux et panais, crumble au feta et estragon

L’INSPIRATION La source d’inspiration est mon tout petit bouquin Casseroles que j’utilise à outrance ces jours-ci. La recette est savoureuse, le mélange des aliments choisis fait différent, ça réveille les papilles !  Le terme « crumble » est à l’origine utilisé pour un dessert britannique, mais avec le temps, il fut utilisé aussi pour des recettes salées puisque… Lire la suite Casserole de poulet aux poireaux et panais, crumble au feta et estragon

Entrées·Mets principaux

Soupe thaï de Donna Hay

L’INSPIRATION J’ai une semaine de fou, in and out au travail car mes filles n’ont plus de place en camp de jour… Ce midi, entre un rendez-vous et des commissions, j’arrête par hasard et pour la première fois chez Thaï Zone pour m’accommoder… Hmmmm! Je tombe sous le charme. C’est le point de départ de… Lire la suite Soupe thaï de Donna Hay

Mets principaux

Poulet laqué à l’érable

L’INSPIRATION Je cherche une recette pour mes belles poitrines de poulet nourri au grains. Je ne sais absolument plus comment j’ai fait pour me retrouver sur cette page de Clodine, mais la recette me convient puisque simplissime et qu’il est déjà 18h un soir de semaine. Bonus : on fait semblant d’être riches et de… Lire la suite Poulet laqué à l’érable

Desserts·Livres de recettes·Mets principaux

kreyòl manje, zanmi? (Une bouffe créole, ami?)

L’INSPIRATION Ça y est, ma chum Élise me demande de tester mon livre de cuisine créole des Îles Seychelles. Les Îles Seychelles, non mais ça sonne-tu exotique à votre goût? C’est un petit archipel de 115 îles situé au nord de l’Île Madagascar. Quelque chose de très, très loin de notre petite réalité québécoise et… Lire la suite kreyòl manje, zanmi? (Une bouffe créole, ami?)