L’INSPIRATION Ça y est, ma chum Élise me demande de tester mon livre de cuisine créole des Îles Seychelles. Les Îles Seychelles, non mais ça sonne-tu exotique à votre goût? C’est un petit archipel de 115 îles situé au nord de l’Île Madagascar. Quelque chose de très, très loin de notre petite réalité québécoise et… Lire la suite kreyòl manje, zanmi? (Une bouffe créole, ami?)
L’INSPIRATION Sortez votre sombrero, mettez votre vieille couverture mexicaine sur la table et jouez The Mexican Hat, on se fait une bouffe mexicaine ! J’aime vraiment faire des repas thématiques de pays avec la vaisselle qui va avec, la musique et la bouffe. Pas besoin d’être très compliqué et ça fait tripper les enfants.
L’INSPIRATION Au secours! Mon frigo croule littéralement sous le poids de la bouffe. Avec les huit litres de lait, les plats pour les lunchs, les paquets gros format, les quatre pots de yogourt, les trois pommes de laitue, … Vite, activons la tête-chercheuse-de-ce-qui-est-encore-bon-mais-qui-va-passer-date-bien-vite afin de concocter un pas pire plat. Je tape « mijoteuse porc chou »,… Lire la suite Goulash en mijoteuse
L’INSPIRATION Voici une recette de gars. Un ami de mon chum nous a légué autrefois cette recette, du temps où on n’avait pas encore d’enfants. Hier soir, on a partagé une fois de plus ce repas digne des Dieux avec nos très bons amis Élise, Jérôme et François, nos trois lascars célibataires préférés avec qui… Lire la suite Côtes Levées « World Famous »
L’INSPIRATION J’ai un filet de porc dans le frigo. Je suis encore dernière minute, mais vous m’excuserez, c’est dimanche. Faut bien prendre une pause, non? Prendre le temps de… de ramasser tous les jouets, les petits bouts de papier découpés méticuleusement et éparpillés par terre, les polly pockets, les miettes, trier les factures, lire ce… Lire la suite Filets de porc à la toscane
L’INSPIRATION Ma vie culinaire est une série successive de « je dois passer les restants ». Malheureusement, je dois me rendre à l’évidence, ma phobie de ne pas gaspiller m’impose un peu trop à mon goût un rythme culinaire semi-décevant. Dans ma prochaine réincarnation, je serai une grande chef, sans compromis, mais dans ma vie actuelle, je… Lire la suite Pour passer vos restants de fondue chinoise… Ricardo hits again.
Prost signifie tchin tchin en allemand. Saviez-vous que tchin tchin vient du mot allemand trinker qui signifie boire? Ah! Ces allemands, quels fêtards tout de même. Je salive à chaque Festibière devant les effluves du casse-croûte allemand qui sert la saucisse choucroute accompagnée d’une bonne bière froide. C’était assez pour éveiller la fraulein en moi, il fallait que je… Lire la suite Choucroute à la bière… Prost!
L’INSPIRATION Attendez un peu, je m’installe avec mon verre de blanc… OK c’est parti. Dans la vie, je n’ai pas peur de grand chose. Sauter en parachute, araignées et serpents, marcher seule dans un parc la nuit… pas de problèmes. MAIS : J’ai peur de 2 choses. Les balounes qui pètent (?) et les livres de recette… Lire la suite Le sabotage Montignac : pain de viande
L’INSPIRATION Voici une p’tite vite pour passer vos restants de poulets, boeuf, whatever viande that’s in the fridge. Et oui, vous me connaissez désormais, je déteste gaspiller. Je cherche par tous les moyens de passer mes restants de viandes de façon élégante. Une fois de plus, les Internets m’ont sauvé la vie. Merciiii, les internets!… Lire la suite Gratin de riz au poulet
L’INSPIRATION Le pâté du seigneur Hébert… Écoutez bien ça : Le seigneur Louis Hébert, apoticaire et premier seigneur au Québec, est …mon ancêtre! Oui oui, arbre généalogique à l’appui! Que c’est donc cute! Vous trouvez pas qu’il me ressemble, hein? Versons une larme. Bon bon bon, donc je recevais un troupeau d’amis et je décidai… Lire la suite Pâté du seigneur Hébert
Hungry Rachel 