Événements·Mets principaux·Un peu de tout·Voyages

Clambake : un BBQ géant à ciel ouvert

Lors de notre séjour en Nouvelle-Angleterre, une rencontre fortuite nous a permis de vivre l’expérience d’une fête foraine historique et d’un BBQ tout à fait particulier, ayant lieu à Carver, tout près du Cape Cod. Laissez-moi vous partager cette histoire… Mon conjoint Marc-André, qui n’a pas la langue dans sa poche, conversait avec un autre vacancier… Lire la suite Clambake : un BBQ géant à ciel ouvert

Commerces·Mets principaux·Test de produits·Un peu de tout

Dernière heure : une foodie achète du steak chez Walmart

Oh mon Dieu, elle a fait ça? Madame Produits Locaux a osé acheter sa viande chez Walmart? Oui! Figurez-vous que j’ai acheté du steak Angus canadien, une viande finement persillée, fraîche, de coupe généreuse, catégorie Canada AA ou plus élevée, appréciée et recherchée par les consommateurs. La croyance populaire veut que Walmart offre des produits de qualité inférieure… Lire la suite Dernière heure : une foodie achète du steak chez Walmart

Restos·Un peu de tout

Paris Grill en mode BBQ

Une belle et courte soirée m’attendait ce soir au Paris Grill. BELLE parce que le Paris Grill est l’un de mes restaurants préférés à Québec. D’ailleurs, tous les restaurants du groupe Restos Plaisirs ont une place spéciale dans mon cœur. Je ne sais pas pour vous, mais pour ma part, j’ai toujours bénéficié d’un service exceptionnel,… Lire la suite Paris Grill en mode BBQ

Accompagnements·Mets principaux

Truite saumonée glacée à la moutarde

L’INSPIRATION Quand j’essaye une recette et que c’est étonnamment bon (à m’en faire écarquiller les yeux), j’essaye de partager sur le blogue. Ce qui ne paraît pas très bien parce que ça fait un mois que j’ai pas publié… Pas le temps, trop beau dehors, job job job, sport, festival, partys, enfants et bien sûr,… Lire la suite Truite saumonée glacée à la moutarde

Mets principaux

Effiloché de porc : Slow and low, that is the tempo

     Slow and low that is the tempo      Let it flow, let yourself go Comme le chantait si bien les Beastie Boys, pour réussir votre effiloché de porc, vous devez être patients. Le jeu en vaut la chandelle car le résultat vous propulsera au paradis des carnivores. En fait, ce n’est pas vraiment compliqué, s’agit de… Lire la suite Effiloché de porc : Slow and low, that is the tempo

Mets principaux·Test de produits

Poulet chipotle et limette BBQ

L’INSPIRATION Voici une suggestion qui plaîra à toute la famille, succès garanti! En discutant BBQ avec ma voisine l’an dernier, celle-ci me confiait que Crousset offrait d’excellents mélanges d’épices. Au départ, je croyais que c’était une entreprise européenne, car le nom Crousset est plutôt rare au Québec. Et bien non, cette entreprise québécoise a vu… Lire la suite Poulet chipotle et limette BBQ