Mise à jour : La Crèmerie Septième Ciel est maintenant relocalisée au 27, Rue Bégin à Lévis sous le nom Confiserie Septième Ciel. Hi there! Rachel alias Tintin-the-food-reporter is back! Que voulez-vous, c’est plus fort que moi. Quand je découvre un plaisir qui a trait à la bouffe, je ne peux m’empêcher de vous le… Lire la suite Gâterie estivale
Mise à jour : La Boucherie Délecta de Lévis est maintenant située au Marché de Lévis, situé au 5751 Rue J.-B.- Michaud. Il était une fois des distributeurs de viande qui se demandaient pourquoi leurs clients, les boucheries, ne faisaient pas de concept plus éclaté et plus marketing, offrant des produits exceptionnels et exclusifs… Quand les… Lire la suite Boucherie Délecta à Lévis
L’INSPIRATION Je cherche une recette pour mes belles poitrines de poulet nourri au grains. Je ne sais absolument plus comment j’ai fait pour me retrouver sur cette page de Clodine, mais la recette me convient puisque simplissime et qu’il est déjà 18h un soir de semaine. Bonus : on fait semblant d’être riches et de… Lire la suite Poulet laqué à l’érable
L’INSPIRATION Buongiorno me amore. En termes de cuisinière, je ne suis pas très dessert. Je n’ai pas eu l’occasion d’explorer en profondeur cette facette de la cuisine. Bien sûr, j’ai déjà fait quelques gâteaux, j’ai essayé à quelques reprises la tarte tatin, la mousse au chocolat, le fameux pain aux bananes, quelques tartes, des feuilletés, mais… Lire la suite Biscuit de savoie
L’INSPIRATION Vous savez peut-être maintenant qu’en ce qui concerne la bouffe, j’adore tout ce qui est exotique. Créole, espagnol, africain, asiatique… Par ici la sortie, l’estomac de Rachel est juste en bas! Glurp, glurp, glurp. Figurez-vous que j’ai la chance d’avoir une belle-soeur originaire du Maroc, la flamboyante Soraya. Sa mère, Fatima, nous a un… Lire la suite Tajine de boulettes, okras, citrons confits et pommes de terre
Oh my god, je suis bel et bien une foodie. C’est bien la combinaison de groupie et food lover, n’est-ce pas? Dans le cadre du BBQ Fest Richard’s qui a eu lieu à Québec ce week-end, je me suis inscrite sans hésiter à la clinique privée de Steven Raichlen, à 100$ le billet. Ben non, je ne… Lire la suite Steven et moi
L’INSPIRATION Well… Tout de suite, quand il y a comme ingrédient du coca-cola dans la recette d’une fille qui fait de la cuisine moléculaire, on se dit que ça vaut le coup, non? Ça fait à peu près trois mois que j’attend le bon moment… Enfin, le voici ! Comme c’est une magnifique journée ensoleillée… Lire la suite Côtes levées au coca-cola d’Isabelle Genest
L’INSPIRATION Bonjour les amis! Question : que faites-vous quand il vous reste du tartare de saumon? Vous le jetez à la poubelle après l’avoir observé avec effroi pendant un ou deux jours, n’est-ce pas? STOP! J’ai une SUPER recette pour passer vos restants de tartare de saumon. Grâce au chef à la voix de baryton Louis-François… Lire la suite Mini-burger aux restes de tartare de saumon
L’INSPIRATION Well, hello dear, salut mon chevreuil… J’vous en passer une p’tite vite. J’ai des hauts de cuisses de poulet désossés sans la peau à passer. Je suis tannée des fajitas, j’ai essayé le pad thaï, les sautés au lait de coco on n’en parle même plus… Ça fait longtemps que je ne suis pas allée… Lire la suite Gyros au poulet
L’INSPIRATION Grosse panne de désir de cuisiner depuis le Foodcamp Québec. Mais qu’est-ce qui m’arrive? J’achète le magazine Zeste – surtout pour l’article de Jamie Oliver. Tout compte fait, il est craquant ce mec. Donc je feuillette et voilà que je tombe sur une recette de… de… de soufflé! Ça fait assez longtemps que ça… Lire la suite Soufflé à la ricotta, aux épinards et au proscuitto
Hungry Rachel 