L’INSPIRATION Grosse panne de désir de cuisiner depuis le Foodcamp Québec. Mais qu’est-ce qui m’arrive? J’achète le magazine Zeste – surtout pour l’article de Jamie Oliver. Tout compte fait, il est craquant ce mec. Donc je feuillette et voilà que je tombe sur une recette de… de… de soufflé! Ça fait assez longtemps que ça… Lire la suite Soufflé à la ricotta, aux épinards et au proscuitto
L’INSPIRATION Ça y est, ma chum Élise me demande de tester mon livre de cuisine créole des Îles Seychelles. Les Îles Seychelles, non mais ça sonne-tu exotique à votre goût? C’est un petit archipel de 115 îles situé au nord de l’Île Madagascar. Quelque chose de très, très loin de notre petite réalité québécoise et… Lire la suite kreyòl manje, zanmi? (Une bouffe créole, ami?)
L’INSPIRATION J’ai de la grande visite qui s’en vient, la cousine à mon chum, Véronique, son conjoint Alexandre et leur fils Frédéric. La dernière fois qu’on est allé chez eux il y a 6 ans, ils nous ont servi un succulent Champs-Vallon tiré de l’émission À La Distasio. Je voulais leur rendre la pareille, eux… Lire la suite Canard glacé à l’érable
L’INSPIRATION Avez-vous déjà cuisiné le ricotta? Oui? Ben brrravo! Moi non. J’ai encore tellement de choses à essayer dans la cuisine. Les soufflés, le biscuit de savoie, la bouffe créole, les mets arabes, le gâteau René Lévesque (Reine Élizabeth dans le language séparatiste de mon papa), le tartare (chut!)… So much to do! Donc le ricotta… Lire la suite Soirée ricotta : pâtes aux tomates et ricotta et feuilleté aux fruits vanillés
L’INSPIRATION Sortez votre sombrero, mettez votre vieille couverture mexicaine sur la table et jouez The Mexican Hat, on se fait une bouffe mexicaine ! J’aime vraiment faire des repas thématiques de pays avec la vaisselle qui va avec, la musique et la bouffe. Pas besoin d’être très compliqué et ça fait tripper les enfants.
L’INSPIRATION Au secours! Mon frigo croule littéralement sous le poids de la bouffe. Avec les huit litres de lait, les plats pour les lunchs, les paquets gros format, les quatre pots de yogourt, les trois pommes de laitue, … Vite, activons la tête-chercheuse-de-ce-qui-est-encore-bon-mais-qui-va-passer-date-bien-vite afin de concocter un pas pire plat. Je tape « mijoteuse porc chou »,… Lire la suite Goulash en mijoteuse
L’INSPIRATION Mon chum m’a backé pas mal cette semaine avec les enfants, je voulais lui faire plaisir… Mon horaire de fou : mardi et jeudi, très tôt à la job pour des focus groups et volleball en soirée, et mercredi soir, 140e anniversaire de la Chambre de commerce de Lévis. En plus, j’ai un tournoi de… Lire la suite Tataki de thon rouge
L’INSPIRATION Tourte, torte, tarte… Voyons donc! Ils m’énervent donc bien avec leurs termes culinaires qui se ressemblent! C’est quoi une foutue tourte? Voici la définition du mot tourte selon Wikipédia : « Une spécialité culinaire qui consiste en une pâte farcie de viande, de poisson ou de légumes — en Suisse romande, tourte désigne tout gâteau rond et épais,… Lire la suite Tourte au poulet de Jamie Oliver
L’INSPIRATION Bon, bon! Je dois préparer le souper. Mon congélateur est plein, voyons de quelle façon je pourrais créer un plat savoureux sans dépenser des tonnes… Des saucisses Toulouse congelées me supplient du regard : « Racheeeeel! Prend-nous! Prend-nous avant qu’il ne soit trop tard… Aaaaahhhhh…!« Je vous épargne une fois de plus mon monologue sur… Lire la suite Casserole de saucisses et haricots aux épices de Noël et sirop d’érable
L’INSPIRATION Voici une recette de gars. Un ami de mon chum nous a légué autrefois cette recette, du temps où on n’avait pas encore d’enfants. Hier soir, on a partagé une fois de plus ce repas digne des Dieux avec nos très bons amis Élise, Jérôme et François, nos trois lascars célibataires préférés avec qui… Lire la suite Côtes Levées « World Famous »
Hungry Rachel 