Mets principaux

Tournedos Rossini du Canada (ou steak et foie gras)

L’INSPIRATION Du filet mignon coiffé de foie gras. Je voyais passer cette recette-là dans les émissions de cuisine de temps en temps, et le mois dernier, j’ai décidé de prendre le taureau par les cornes (ou par le filet?). J’ai commencé par faire une petite rechercher, pour me rendre compte que cette recette-là avait un nom :… Lire la suite Tournedos Rossini du Canada (ou steak et foie gras)

Mets principaux

Risotto à la citrouille rôtie

L’INSPIRATION Vous arrive-t-il d’écouter Zeste TV? Si c’est le cas, vous avez probablement déjà écouté l’émission de  Donna Hay. C’est une auteure et styliste culinaire australienne active depuis environ 2001 et qui a écrit 14 bouquins qui se sont vendues à 3 millions de copies dans le monde. Son émission « Simple et délicieux avec Donna Hay »… Lire la suite Risotto à la citrouille rôtie

Desserts

Tarte tatin aux pommes et cheddar

Coucou!!! Je suis de retouuuur! Et comme promis, on s’élève dans les hautes voltiges de la gastronomie. Oubliez pain de viande, restants de table, inververtion d’ingrédients et autres corruptions culinaires, tout ceci est du passé! (j’ai les doigts croisés) L’INSPIRATION On a eu la chance d’avoir « Un chef à la maison » à notre party de… Lire la suite Tarte tatin aux pommes et cheddar