J’en suis à mon troisième banc d’essai pour les appareils Lagrange. Auparavant, j’ai testé le Gaufrier Équilibre et la Tour à Fromage et c’est un bonheur à chaque fois. Bien qu’ils soient nouvellement arrivés au Canada, c’est une référence depuis 1955 en France. Leurs appareils sont tous de qualité supérieure et facilitent la vie en cuisine.

Le Crêpes and Brunch Companion est un appareil qui sert à distribuer du bonheur. Tout le monde sait faire des crêpes (enfin, à part rater la première et doser inégalement la pâte à l’occasion…). Mais pouvez-vous faire des crêpes en forme de cœur et d’étoile?

Si vous aviez vu la bette de mes trois poulettes quand on leur a annoncé le mois dernier qu’on fêtait la Saint-Valentin en couple au restaurant… Déconfiture, réclamation de bien perdu, injustice, mauvais parents que nous sommes, etc.

Mais ensuite, si vous aviez vu leur bette à nouveau, quand on leur a dit qu’en prix de consolation, on leur ferait des crêpes en forme de cœur le lendemain matin… Pouf! Magie, la tristesse a fait place à la bonne humeur instantanément. Et ça, on aime ça.

Non seulement c’est une machine à distribuer du bonheur, mais elle vous donne la bonne quantité pour faire les petites crêpes et la température est toujours optimale. Fini, les crêpes brûlées.

L’appareil comprend :

• Plaque fixe en aluminium avec revêtement antiadhésif sans PFOA (il faut tout de même faire fonctionner l’appareil 30 minutes et le laisser refroidir avant utilisation)
• Trois (3) pochoirs en silicone interchangeables, qui servent de protection des surfaces chaudes de la crêpière
• Une louche pour mini crêpes, une spatule et un râteau en polyamide
• Un livre de recettes (salées et sucrées)

Dès le départ, j’ai frappé un mur. J’ai suivi la recette de crêpes sucrées mais elle faisait des grumeaux… car j’ai trop tardé à fouetter, voulant prendre une photo (réalité de blogueuse) ET j’avais le mauvais outil… Prenez un bon gros fouet en inox ET un bon gros bol en inox et tout devrait bien aller. Mon chum m’est venue en aide, me voyant au bord de la dépression nerveuse (j’exagèèèèère). Il m’a suggéré le mixeur à main (ou girafe). Tadam! Encore magie.

Pour faire changement, j’ai décidé d’aromatiser ma pâte à crêpes avec trois saveurs différentes : une au rhum noir épicé Kraken, une autre au sirop de violette et une dernière au sirop à l’orange et au romarin Les Charlatans.

Mettez une bonne cuillerée à table par tasse de pâte (si vous voulez que ça goûte un peu) :

Et ensuite, on applique le moule en silicone de son choix, à froid :

On attend que ce soit prêt (un voyant lumineux l’indique), et on utilise une louche par crêpe de petit format (prenez une grande louche à soupe pour le grand format de crêpe).

Puis on reste évidemment près de l’appareil car ça cuit rapidement. Et hop, c’est facile comme 1-2-3 :

Et après, tout le monde s’amuse à faire sa propre recette. Nellie a opté pour des fraises congelées, du fromage mozzarella râpé (je crois qu’elle tient ça de grand-maman Raymonde) et du sirop d’érable :

 

Le Crepes and Brunch Companion peut aussi servir à faire cuire les oeufs et le bacon, nous évitant ainsi de salir d’autres poêlons :

Le Crepes and Brunch Companion est disponible au Québec chez Després Laporte en magasin ou en ligne.

Prochain appareil : La plancha grill, c’est promis! Avec la fonte des neiges, ce sera fa-bu-leux sur la terrasse!

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Et… Bon appétit !