Vous connaissez le Foodcamp? L’événement bouffe UNIQUE à Québec qui permet aux foodies de voir les chefs superstars du Québec défiler devant eux, découvrir leurs techniques, goûter le fruit de leur labeur? Oui. Sûrement que oui. J’ai l’habitude de couvrir l’événement sur mon blogue à chaque année, question de vous faire saliver et de vous… Lire la suite Foodcamp Québec 2014 en bref
L’INSPIRATION Je m’apprêtais à faire ma recette de croustade habituelle quand j’ai eu un petit éclair de génie : remplacer la portion de cassonade mélangée aux pommes par La Pincée Sucrée · N°3. Ça s’est avéré être une fabuleuse idée. On dirait que tout-à-coup mon dessert méritait d’être servi à La Tour d’Argent… Ce mélange de… Lire la suite Croustade aux pommes aromatisée à la lavande
L’INSPIRATION Je dois l’avouer, tout part de Tastevino, un sommelier ayant également suivi des cours de cuisine et qui est obsédé par l’accompagnement mets-vin et l’élaboration de recettes à base d’alcool. Je suis abonnée à sa page Facebook depuis un certain temps, et récemment, je voyais passer « Crème brûlée avec La Pincée sucrée · N°3 »… Lire la suite Gravlax deux-bouchées
Hungry Rachel 