Desserts

Coulis de framboises et canneberges

L’INSPIRATION Cette recette de coulis accompagne ma tarte tatin aux pommes et cheddar, mais le coulis accompagne aussi bien les gâteau, la crème glacée, les madeleines, les panna cotta, le pain au citron, les tortes… En passant, si vous allez dans un resto huppé et qu’on vous suggère la torte en dessert, non, ce n’est pas une… Lire la suite Coulis de framboises et canneberges

Desserts

Tarte tatin aux pommes et cheddar

Coucou!!! Je suis de retouuuur! Et comme promis, on s’élève dans les hautes voltiges de la gastronomie. Oubliez pain de viande, restants de table, inververtion d’ingrédients et autres corruptions culinaires, tout ceci est du passé! (j’ai les doigts croisés) L’INSPIRATION On a eu la chance d’avoir « Un chef à la maison » à notre party de… Lire la suite Tarte tatin aux pommes et cheddar