Mets principaux

Canard glacé à l’érable

L’INSPIRATION J’ai de la grande visite qui s’en vient, la cousine à mon chum, Véronique, son conjoint Alexandre et leur fils Frédéric. La dernière fois qu’on est allé chez eux il y a 6 ans, ils nous ont servi un succulent Champs-Vallon tiré de l’émission À La Distasio. Je voulais leur rendre la pareille, eux… Lire la suite Canard glacé à l’érable

Mets principaux

Pour passer vos restants de fondue chinoise… Ricardo hits again.

L’INSPIRATION Ma vie culinaire est une série successive de « je dois passer les restants ». Malheureusement, je dois me rendre à l’évidence, ma phobie de ne pas gaspiller m’impose un peu trop à mon goût un rythme culinaire semi-décevant. Dans ma prochaine réincarnation, je serai une grande chef, sans compromis, mais dans ma vie actuelle, je… Lire la suite Pour passer vos restants de fondue chinoise… Ricardo hits again.